Wyświetlono 92 wpisów
wegański deser z musem mango
Ciasta Przepisy vege

Wegański deser z musem mango

Wegański deser z musem mango. Lekki i puszysty bez użycia jajek i nabiału. Nie wymaga żelatyny tylko agar, dzięki temu nie musi długo zastygać. Idealny na spotkanie z rodziną czy przyjaciółmi, szybki i efektowny. Doskonale sprawdzą się też sezonowe owoce truskawki, maliny czy jagody. Podany prosto z lodówki jest idealny na ciepłe wiosenne i letnie …

szparagi z sosem tahini
Obiad Przepisy vege

Szparagi z sosem tahini i pomidorowo-truskawkową salsą

Szparagi z sosem tahini i tuskawkanowo- pomidorową salsą. Tak jak pisałam wcześniej w maju i czerwcu namiętnie gotuję szparagi. Dzisiaj grillowane szparagi z sosem tahini. W kuchni bliskowschodniej stosuje się go praktycznie do wszystkiego- do falafeli, pieczonych warzyw,kanapek czy sałatek. Do zrobienia użyłam 4 łyżek tahiny, 3-6 łyżek wody, 1,5 łyżki soku z cytryny,1/2 łyżeczki …

wegańska musaka
Obiad Przepisy vege

Wegańska musaka

Musaka, pyszna grecka zapiekanka, przygotowana na bazie bakłażana, ziemniaków, pomidorów i mięsa mielonego, u mnie w wersji wegańskiej. Na wierzchu aksamitny beszamel. Nie jest to może najszybszy przepis, ale efekt końcowy jest wart poświęconego czasu. SKŁADNIKI: 5-6 średnich ziemniaków 1-2 duże bakłażany 2 opakowania wegańskiego mięsa mielonego Puszka pomidorów 1 cebula 2 ząbki czosnku 3 …

Wegańskie risotto ze szparagami i zielonym groszkiem
Obiad Przepisy vege

Wegańskie risotto ze szparagami i zielonym groszkiem

Wegańskie risotto ze szparagami i zielonym groszkiem. Maj to cudowny miesiąc, w którym królują  w mojej kuchni szparagi. To prawdziwa bomba witaminowa. Zawierają dużo wapnia, potasu, magnezu i selenu oraz kwasu foliowego. Białko szparagów zawiera wszystkie aminokwasy egzogenne w fizjologicznych proporcjach. Jak tylko pojawią się pierwsze szparagi staram się jeść je pod każdą postacią, na …

Wegańskie ciasto drożdżowe z kruszonką.
Ciasta Przepisy vege

Wegańskie ciasto drożdżowe z kruszonką

 Wegańskie ciasto drożdżowe z kruszonką. Cudowny zapach piekącego się ciasta drożdżowego, przenosi mnie w czasy dzieciństwa. W domu  zawsze było ciasto drożdżowe, czy  to z samą kruszonką na co dzień, czy z serem, jabłkami albo makiem od święta. Ja lubię drożdżowe pod każdą postacią, ciepłe ,świeżo upieczone, ale trochę czerstwe i wysuszone też. Wtedy maczam …

Lahmacun turecka pizza. Z wegańskim mięsem mielonym, papryką i natką pietruszki. Przed podaniem potrawę skrapia się sokiem z cytryny.
Obiad Przepisy vege Śniadanie

Lahmacun turecka pizza

Lahmacun turecka pizza. Z wegańskim mięsem mielonym, papryką i natką pietruszki. Przed podaniem potrawę skrapia się sokiem z cytryny. Najczęściej jadany na ulicy prosto z pieca, ale doskonale sprawdza się też jako przekąska na zimno. SKŁADNIKI NA CIASTO: 120ml ciepłej wody 3,5 g suchych drożdży 1 łyżeczka cukru 1 łyżka oliwy 60 g jogurtu sojowego …

Wegańskie ciasteczka z orzechami pekan. Połączenie słodkiego, maślanego i orzechowego smaku. Chrupiący wierzch  i kruchy spód to duet idealny.
Ciasta Przepisy vege Śniadanie

Wegańskie ciasteczka z orzechami pekan

Wegańskie ciasteczka z orzechami pekan. Połączenie słodkiego, maślanego i orzechowego smaku. Chrupiący wierzch  i kruchy spód to duet idealny. Polecam wykorzystać ten przepis do świątecznego mazurka. Ciasteczka można podawać z gałką lodów waniliowych lub polane wegańskim sosem karmelowym. SKŁADNIKI NA KRUCHY SPÓD 125g mąki uniwersalnej 100g zmielonych migdałów 50g cukru trzcinowego 1/4 łyżeczki soli 115 …

Crème brûlée w wegańskiej wersji.
Ciasta Przepisy vege

Crème brûlée w wegańskiej wersji.

 Crème brûlée w wegańskiej wersji. To pyszny, kremowy deser z chrupiącą warstwą karmelizowanego cukru. Wegańska wersja, bez śmietany i jajek jest równie smaczna i naprawdę warto ją przygotować. To propozycja, która nie wymaga zapiekania  deseru tylko schłodzenia w lodówce. Cukier karmelizujemy tuż przed podaniem. Odgłos przebijanego cukru, żeby dobrać się do kremowego, mocno waniliowego wnętrza …

Wegańskie domowe szpinakowe tortille. Łatwy wegański przepis, idealny na szybki i smaczny posiłek. Mają smakowity zielony kolor
Obiad Przepisy vege Śniadanie

Wegańskie domowe szpinakowe tortille

Wegańskie domowe szpinakowe tortille. Łatwy wegański przepis, idealny na szybki i smaczny posiłek. Mają cudowny zielony kolor i świeży smak. Można z nich zrobić chrupiące quesadille, tacos lub burittos z ulubionym wegańskim nadzieniem. SKŁADNIKI: 200g świeżego lub mrożonego szpinaku 60ml oleju roślinnego 1 łyżeczka soli 360g mąki uniwersalnej 1 łyżeczka proszku do pieczenia WYKONANIE: Na …

Wegańska tarta cytrynowa. Chrupiący bezglutenowy spód z migdałów, orzechów i płatków owsianych z wegańskim cytrynowym nadzieniem.
Ciasta Przepisy vege Tarty

Wegańska tarta cytrynowa

Wegańska tarta cytrynowa. Chrupiący bezglutenowy spód z migdałów, orzechów i płatków owsianych idealnie komponuje się z wegańskim cytrynowym nadzieniem. Orzechy można zastąpić nasionami słonecznika. Tarta jest orzeźwiająca i łatwa do przygotowania. Idealne ciasto na weekend. SKŁADNIKI NA SPÓD: 100g migdałów 100g orzechów włoskich 90g płatków owsianych 100g miękkich daktyli 1 łyżka syropu z agawy 2 …

Wegański paprykarz. Pyszna pasta inspirowana tradycyjnym paprykarzem. Ma intensywny pomidorowo- pikantny smak.
Przepisy vege Śniadanie

Wegański paprykarz

Wegański paprykarz. Pyszna pasta inspirowana tradycyjnym paprykarzem. Ma intensywny pomidorowo- pikantny smak. Jest prosta i łatwa w przygotowaniu. Wspaniale smakuje z pieczywem i ogórkiem kiszonym. SKŁADNIKI: 1/2 szklanki kaszy jaglanej 1 cebula 1 marchewka ok 200g 2-3 liście kapusty lub kalafiora, wykorzystajcie to co macie akurat w domu 2 liście laurowe 2 ziarna ziela angielskiego …

Wegański orientalny smażony makaron z warzywami i tofu. Szybkie i bardzo aromatyczne danie.
Obiad Przepisy vege

Wegański orientalny smażony makaron z tofu

Wegański orientalny smażony makaron z warzywami i tofu. Szybkie i bardzo aromatyczne danie. Kompozycja orientalnych dodatków zapewnia niezapomniane wrażenia smakowe. Dodatek świeżego imbiru i czosnku podbija intensywny aromat dania. SKŁADNIKI DO PRZYGOTOWANIA TOFU: 400g naturalnego tofu 3 łyżki skrobi kukurydzianej 1/2 szklanki wody 4 łyżki sosu sojowego 4 łyżki syropu z agawy 5 cm startego …

Wegańska zupa krem z pieczarek. Z dodatkiem whiskey. Nowa odsłona klasycznej pieczarkowej. Jest gęsta i sycąca.
Obiad Przepisy vege

Wegańska zupa krem z pieczarek

Wegańska zupa krem z pieczarek. Z dodatkiem whiskey. Nowa odsłona klasycznej pieczarkowej. Kluczem do sukcesu są, podsmażone na złoto, aromatyczne pieczarki i dodatek whiskey. Jest smaczna, gęsta i sycąca. Doskonała na obiad i rodzinne spotkanie.  SKŁADNIKI: 6 suszonych grzybów 1 szklanka wody 400g pieczarek Olej 1 cebula 1-2 ząbki czosnku 2 liście laurowe 1/2 łyżeczki …

Waniliowy ryż ugotowany na mleku roślinnym z laską wanilii i aromatyczne cynamonowe jabłka połączone w jednej zapiekance.
Obiad Przepisy vege Śniadanie

Wegański zapiekany ryż z jabłkami

 Wegański ryż zapiekany z jabłkami to moja dzisiejsza propozycja na obiad, podwieczorek lub kolację. Waniliowy ryż ugotowany na mleku roślinnym z laską wanilii i aromatyczne cynamonowe jabłka połączone w jednej zapiekance. Pyszne i szybie danie smakuje na ciepło i na zimno. Ja używam ryżu do risotto, ponieważ  posiada dużo skrobi i nadaje potrawie kremową konsystencję. …

Wegańskie mango lassi. Napój przygotowywany na bazie jogurtu, wody i przypraw. Według ajurwedy składniki koktajlu dodają energii.
Koktajle Przepisy vege

Wegańskie mango lassi

Wegańskie mango lassi. Napój przygotowywany na bazie jogurtu, wody i przypraw. Według ajurwedy składniki koktajlu pobudzają energię, poprawiają krążenie krwi, wspomagają pracę jelit. Do przygotowania koktajlu użyłam 400g pulpy mango, 500g waniliowego jogurtu sojowego, soku z połowy cytryny. Latem, gdy jest ciepło dodaję jeszcze szklankę zimnej wody. Wszystko zmiksowałam i gotowe. Można dodać kurkumy lub …