Dzień dobry

„Gdy postępujesz szlachetnie, droga do szczęścia zawsze jest otwarta” przysłowie koreańskie

Dlaczego koreańskie? Ponieważ dziesiaj chcę wam przedstawić przepis pochodzący z tego kraju. Jest to Bibimbap czyli „wymieszany ryż”. Jest to miska białego ryżu na którym ułożone są różne warzywa, kiełki, liście,zioła oraz ostry sos . Najczęściej dodatkiem są plasterki wołowiny i jajko. U mnie wersja wegańska

• SKŁADNIKI NA SOS:
• 2 łyżki mielonej ostrej papryki
• Sok z jednej limonki
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1 łyżeczka octu ryżowego
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego

• BIBIMBAP
• 250g ryżu do sushi
• Garść kiełków fasoli mung
• Marchewka 
• 2 ząbki czosnku
• Ogórek może być cukinia
• Garść szpinaku
• Pieczarki
• Zielona cebulka
• Kimchi

Wykonanie

1. Ryż do sushi przepłukuję kilka razy, zalewam woda ok 1 cm nad ryż ,zagotowuję, zmniejszam moc i gotuje 12 minut. Po tym czasie odstawiam garnek na min. 15 minut
2. Ogórka kroję półplasterki , solę i odstawiam, po kilku minutach odlewam wodę , dodaję posiekany ząbek czosnku, zieloną cebulkę i łyżkę oleju sezamowego
3. Marchewkę kroję w cienkie słupki, pieczarki  w ćwiartki
4. Na patelni rozgrzewam olej i bardzo krótko podsmażam po kolei wszystkie warzywa
5. W glinianej nagrzanej misce umieszczam ryż na środek daję ostry sos i układam warzywa.

Smacznego