Wegański deser z musem mango. Lekki i puszysty bez użycia jajek i nabiału. Nie wymaga żelatyny tylko agar, dzięki temu nie musi długo zastygać. Idealny na spotkanie z rodziną czy przyjaciółmi, szybki i efektowny. Doskonale sprawdzą się też sezonowe owoce truskawki, maliny czy jagody. Podany prosto z lodówki jest idealny na ciepłe wiosenne i letnie dni.

• SKŁADNIKI:
• 300g obranego i bez pestki mango lub 300g musu z puszki
• 200g wegańskiego mascarpone lub serka sojowego, może być taki serek do smarowania
• 2 łyżki syropu z agawy można pominąć
• 200g śmietanki wegańskiej do ubijania
• 80ml mleka sojowego waniliowego
• 1 łyżeczka agaru na 500ml płynu, jak nie macie 100%  agaru tylko mieszanki wtedy trzeba użyć więcej zgodnie z instrukcją na opakowaniu

PRZYGOTOWANIE:

1. W misce miksuję pulpę z mango z serkiem na gładką masę
2. Ubijam śmietankę
3. W małym rondelku mieszam zimne mleko sojowe z agarem do całkowitego rozpuszczenia
4. Doprowadzam do wrzenia i gotuję ok 2 minuty stale mieszając 
5. Zdejmuję z ognia i szybko wlewam do mieszanki mango z serkiem, z agarem trzeba działać szybko ponieważ zastyga w temperaturze pokojowej
6. Dodaję ubitą śmietankę i delikatnie mieszam
7. Wkładam do lodówki na minimum 1 godzinę

Smacznego