Główne kategorie

Popularne wpisy

  • Wegański deser z musem mango

    Wegański deser z musem mango

    Wegański deser z musem mango. Lekki i puszysty bez użycia jajek i nabiału. Nie wymaga żelatyny tylko agar, dzięki temu nie musi długo zastygać. Idealny na spotkanie z rodziną czy przyjaciółmi, szybki i efektowny. Doskonale sprawdzą się też sezonowe owoce truskawki, maliny czy jagody. Podany prosto z lodówki jest idealny na ciepłe wiosenne i letnie …

    Więcej

  • Szparagi z sosem tahini i pomidorowo-truskawkową salsą

    Szparagi z sosem tahini i pomidorowo-truskawkową salsą

    Szparagi z sosem tahini i tuskawkanowo- pomidorową salsą. Tak jak pisałam wcześniej w maju i czerwcu namiętnie gotuję szparagi. Dzisiaj grillowane szparagi z sosem tahini. W kuchni bliskowschodniej stosuje się go praktycznie do wszystkiego- do falafeli, pieczonych warzyw,kanapek czy sałatek. Do zrobienia użyłam 4 łyżek tahiny, 3-6 łyżek wody, 1,5 łyżki soku z cytryny,1/2 łyżeczki …

    Więcej

  • Wegańska musaka

    Wegańska musaka

    Musaka, pyszna grecka zapiekanka, przygotowana na bazie bakłażana, ziemniaków, pomidorów i mięsa mielonego, u mnie w wersji wegańskiej. Na wierzchu aksamitny beszamel. Nie jest to może najszybszy przepis, ale efekt końcowy jest wart poświęconego czasu. SKŁADNIKI: 5-6 średnich ziemniaków 1-2 duże bakłażany 2 opakowania wegańskiego mięsa mielonego Puszka pomidorów 1 cebula 2 ząbki czosnku 3 …

    Więcej

  • Wegańskie risotto ze szparagami i zielonym groszkiem

    Wegańskie risotto ze szparagami i zielonym groszkiem

    Wegańskie risotto ze szparagami i zielonym groszkiem to danie, które od dawna chodziło mi po głowie. Szparagi nie tylko wyśmienicie smakują, ale także posiadają właściwości prozdrowotne. Są źródłem wapnia, potasu, magnezu, selenu oraz kwasu foliowego. Białko szparagów dodatkowo zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy egzogenne wspomagające wiele procesów zachodzących w ludzkim organizmie. W połączeniu z groszkiem, który …

    Więcej

  • Wegańskie ciasto drożdżowe z kruszonką

    Wegańskie ciasto drożdżowe z kruszonką

     Wegańskie ciasto drożdżowe z kruszonką. Cudowny zapach piekącego się ciasta drożdżowego, przenosi mnie w czasy dzieciństwa. W domu  zawsze było ciasto drożdżowe, czy  to z samą kruszonką na co dzień, czy z serem, jabłkami albo makiem od święta. Ja lubię drożdżowe pod każdą postacią, ciepłe ,świeżo upieczone, ale trochę czerstwe i wysuszone też. Wtedy maczam …

    Więcej

  • Lahmacun turecka pizza

    Lahmacun turecka pizza

    Lahmacun turecka pizza. Z wegańskim mięsem mielonym, papryką i natką pietruszki. Przed podaniem potrawę skrapia się sokiem z cytryny. Najczęściej jadany na ulicy prosto z pieca, ale doskonale sprawdza się też jako przekąska na zimno. SKŁADNIKI NA CIASTO: 120ml ciepłej wody 3,5 g suchych drożdży 1 łyżeczka cukru 1 łyżka oliwy 60 g jogurtu sojowego …

    Więcej

  • Wegańskie ciasteczka z orzechami pekan

    Wegańskie ciasteczka z orzechami pekan

    Wegańskie ciasteczka z orzechami pekan. Połączenie słodkiego, maślanego i orzechowego smaku. Chrupiący wierzch  i kruchy spód to duet idealny. Polecam wykorzystać ten przepis do świątecznego mazurka. Ciasteczka można podawać z gałką lodów waniliowych lub polane wegańskim sosem karmelowym. SKŁADNIKI NA KRUCHY SPÓD 125g mąki uniwersalnej 100g zmielonych migdałów 50g cukru trzcinowego 1/4 łyżeczki soli 115 …

    Więcej

  • Crème brûlée w wegańskiej wersji.

    Crème brûlée w wegańskiej wersji.

     Crème brûlée w wegańskiej wersji. To pyszny, kremowy deser z chrupiącą warstwą karmelizowanego cukru. Wegańska wersja, bez śmietany i jajek jest równie smaczna i naprawdę warto ją przygotować. To propozycja, która nie wymaga zapiekania  deseru tylko schłodzenia w lodówce. Cukier karmelizujemy tuż przed podaniem. Odgłos przebijanego cukru, żeby dobrać się do kremowego, mocno waniliowego wnętrza …

    Więcej

Wegański blog kulinarny

Kuchnia roślinna jest pełna smaków, kolorów i aromatów. Nie lubi konserwantów i sztucznych barwników. Ma wszystko, czego potrzeba człowiekowi do życia, nie tuczy i potrafi zaskoczyć nawet największych niedowiarków. Za to ją kocham i od lat zarażam tą niezwykłą pasją rodzinę i przyjaciół. Teraz przyszedł czas, by podzielić się nią również z Wami. Mam na imię Ola, a to jest mój wegański blog kulinarny

Co tutaj znajdziecie? Zdrowe, wegańskie przepisy na każdą okazję, a czasem też i bez okazji. Garść porad i szczyptę inspiracji. Mnóstwo pozytywnej energii i kulinarnych podróży dookoła świata. Nie zabraknie też zachwytów nad nieoczywistymi połączeniami i wzruszeń, gdy uda się odtworzyć smak z dzieciństwa używając jedynie roślinnych składników. Wegański blog to w moim przypadku także sposób na wyrażenie siebie, bo jak już zapewne zdążyliście zauważyć, jestem jedną z tych osób, które nie potrafią usiedzieć w miejscu.

Gotuję od zawsze, a z racji tego, że cała moja rodzina jest bezmięsna, zdążyłam opanować ten fragment sztuki kulinarnej do perfekcji. Aby ułatwić Wam zadanie, podzieliłam mój wege blog kulinarny na kategorie odpowiadające porom dnia, okazjom, rodzajom dań i dodatkom. Czasami wystarczy bowiem pyszny sos, by zupełnie odmienić charakter potrawy. 

Popularne – poradnik

  • Makaron ze szparagami w sosie kokosowo- limonkowym

    Makaron ze szparagami w sosie kokosowo- limonkowym

    Dzień dobry Szparagowej odysei ciąg dalszy. Dzisiaj na obiad makaron ze szparagami w sosie kokosowo-limonkowym. Danie fantastyczne. Lekkie, świeże i bardzo proste. U mnie w wersji wegańskiej występuje osełka z nerkowców oraz płatki drożdżowe.  SKŁADNIKI: Pęczek zielonych szparagów 1 limonka 120ml mleczka kokosowego 2 łyżki osełki z nerkowców 2 łyżki płatków drożdżowych 200g makaronu spaghetti …

    Więcej

  • Wegański malinowy sernik

    Wegański malinowy sernik

    Dzień dobry Wegański malinowy sernik z okazji dnia Matki. Przepis na to ciasto dostała moja córka Julka od swojej przyjaciółki. Ja upiekłam go w wersji wegańskiej . Nie zawiera nabiału i jajek, można użyć ciasteczek bezglutenowych. Ciasto wyszło przepyszne i  cudownie malinowe. Z okazji dzisiejszego święta życzę wszystkim Mamom cudownego, szczęśliwego i spełnionego życia. SKŁADNIKI: …

    Więcej

  • Wegańskie domowe szpinakowe tortille

    Wegańskie domowe szpinakowe tortille

    Wegańskie domowe szpinakowe tortille. Łatwy wegański przepis, idealny na szybki i smaczny posiłek. Mają cudowny zielony kolor i świeży smak. Można z nich zrobić chrupiące quesadille, tacos lub burittos z ulubionym wegańskim nadzieniem. SKŁADNIKI: 200g świeżego lub mrożonego szpinaku 60ml oleju roślinnego 1 łyżeczka soli 360g mąki uniwersalnej 1 łyżeczka proszku do pieczenia WYKONANIE: Na …

    Więcej

  • Wegańska tarta cytrynowa

    Wegańska tarta cytrynowa

    Wegańska tarta cytrynowa. Chrupiący bezglutenowy spód z migdałów, orzechów i płatków owsianych idealnie komponuje się z wegańskim cytrynowym nadzieniem. Orzechy można zastąpić nasionami słonecznika. Tarta jest orzeźwiająca i łatwa do przygotowania. Idealne ciasto na weekend. SKŁADNIKI NA SPÓD: 100g migdałów 100g orzechów włoskich 90g płatków owsianych 100g miękkich daktyli 1 łyżka syropu z agawy 2 …

    Więcej

  • Wegański paprykarz

    Wegański paprykarz

    Wegański paprykarz. Pyszna pasta inspirowana tradycyjnym paprykarzem. Ma intensywny pomidorowo- pikantny smak. Jest prosta i łatwa w przygotowaniu. Wspaniale smakuje z pieczywem i ogórkiem kiszonym. SKŁADNIKI: 1/2 szklanki kaszy jaglanej 1 cebula 1 marchewka ok 200g 2-3 liście kapusty lub kalafiora, wykorzystajcie to co macie akurat w domu 2 liście laurowe 2 ziarna ziela angielskiego …

    Więcej

  • Wegański chleb na drożdżach z jogurtem

    Wegański chleb na drożdżach z jogurtem

    Wegański chleb na drożdżach z jogurtem. Do przygotowania ciasta na chleb użyłam maki pszennej i żytniej oraz jogurtu sojowego. Dodałam ziarna  babki płesznik, doskonale sprawdzi się też siemię lniane i słonecznik. Chleb upiekłam w naczyniu żaroodpornym o średnicy 24cm i wysokości 8cm z przykrywką. Zapach, który roznosi się w domu w trakcie pieczenia chleba jest …

    Więcej

  • Wegański orientalny smażony makaron z tofu

    Wegański orientalny smażony makaron z tofu

    Wegański orientalny smażony makaron z warzywami i tofu. Szybkie i bardzo aromatyczne danie. Kompozycja orientalnych dodatków zapewnia niezapomniane wrażenia smakowe. Dodatek świeżego imbiru i czosnku podbija intensywny aromat dania. SKŁADNIKI DO PRZYGOTOWANIA TOFU: 400g naturalnego tofu 3 łyżki skrobi kukurydzianej 1/2 szklanki wody 4 łyżki sosu sojowego 4 łyżki syropu z agawy 5 cm startego …

    Więcej

  • Wegańska zupa krem z pieczarek

    Wegańska zupa krem z pieczarek

    Wegańska zupa krem z pieczarek. Z dodatkiem whiskey. Nowa odsłona klasycznej pieczarkowej. Kluczem do sukcesu są, podsmażone na złoto, aromatyczne pieczarki i dodatek whiskey. Jest smaczna, gęsta i sycąca. Doskonała na obiad i rodzinne spotkanie.  SKŁADNIKI: 6 suszonych grzybów 1 szklanka wody 400g pieczarek Olej 1 cebula 1-2 ząbki czosnku 2 liście laurowe 1/2 łyżeczki …

    Więcej

Blog kulinarny wege z miłości do zwierząt

Moja rodzina to nie tylko ludzie, ale także zwierzęta. Jestem mamą dwóch wspaniałych, dorosłych już córek, ale ważne miejsce w moim sercu zajmują także suczka Roksi i kot Andrzej. Prowadząc blog kulinarny wege, wypowiadam się także w ich imieniu. Zachęcam innych do rezygnacji ze spożywania mięsa lub co najmniej jego ograniczenia. Jeśli nie ze względów zdrowotnych to z powodów etycznych. Nie od dziś bowiem wiadomo, że zwierzęta odczuwają ból w ten sam sposób co ludzie, co więcej przejawiają także liczne formy zachowań empatycznych.

Dlaczego o tym wspominam? Bo dieta roślinna to nie tylko sposób jedzenia, ale także sposób bycia. Jeśli więc nie jesteście gotowi by stać się weganami, spróbujcie wegetarianizmu. Podziękują Wam za to zwierzęta, planeta, a i ja się ucieszę, jak któryś z moich przepisów przypadnie Wam do gustu. Smacznego!

Najnowsze wpisy

Najnowsze – poradnik