• SKŁADNIKI:
• Ziemniaki ok 1 kg
• Mąka ziemniaczana ok 1 szklanki
• Pietruszka 1 duży pęczek
• 1/2 szklanki prażonego słonecznika
• 2 ząbki czosnku lub 1 duży
• Sok z połowy cytryny
• Duża garść wegańskiego parmezanu
• Oliwa

WYKONANIE:

1. Jeszcze ciepłe ziemniaki przeciskam przez praskę
2. Wykrawam 1/4 masy i wsypuję na to miejsce mąkę ziemniaczaną
3. Dodaję pozostałe ziemniaki i wyrabiam masę
4. Oczywiście jest to wersja wegańska czyli bez jajka
5. Miksuję wszystkie składniki do pesto
6. Z ciasta formuję małe kluseczki z dziurką i gotuję w osolonej wodzie
7. Gorące mieszam z pesto, posypuję prażonym słonecznikiem i parmezanem

Smacznego