Czakalaka.  Jednogarnkowe danie pochodzące z południowej Afryki. Proste składniki, a potrawa wyrazista i pyszna. Składa się z papryki, marchewki, kapusty, pomidorów i groszku lub innych strączków. Gotowanie zaczynam od pokrojenia cebuli i posiekania imbiru oraz czosnku. Następnie  kroję paprykę w kostkę i ścieram na tarce marchewkę oraz kapustę. Teraz można zaczynać gotowanie. doskonała na obiad czy kolację. Można zabrać w pudełku do pracy czy na uczelnię.

• SKŁADNIKI:
• 3 ząbki czosnku
• Ok 3 cm imbiru
• 3 łyżeczki przyprawy curry
• 2 cebule
• 3 marchewki
• Po jednej papryce czerwonej, zielonej i żółtej
• 1/2 główki kapusty włoskiej
• 1 puszka pomidorów
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka białego pieprzu
• 1/2 łyżeczki chili
• Sól 
• 3 szklanki mrożonego groszku

WYKONANIE:

1. Na rozgrzany olej wrzucam imbir oraz czosnek, krótko smażę
2. Dodaję przyprawę curry i przesmażam ok 15 sekund
3. Dorzucam cebulę, marchewkę oraz papryki
4. Smażę ok 3 minut
5. Dodaję kapustę i pozostałe składniki poza groszkiem i gotuję pod przykryciem ok 10 minut
6. Po tym czasie dodaję groszek i gotuję jeszcze 3 minuty

Wspaniały aromat, danie doskonale smakuje na ciepło i zimno. Można podawać z chlebem, ryżem lub kaszą

Życzę smacznego