„ Usiądź na krześle. Skosztuj. Dołącz do nas. Życie jest tak nieskończenie pyszne” Ruth Reichl

Dzisiaj przepis na grzybowego Stroganowa z grzankami z klusek  na parze. 

Spacerując dzisiaj po szeleszczący liściach, chciałam napisać jak ważne jest zostawienie ich w ogrodzie, oczywiście pomijając trawnik z którego liście usuwamy. Na rabatach tworzą warstwę cieplej ściółki i chronią rośliny przed mrozem. Jednak najbardziej przyjemna myślą to taka, że przygotowujemy przytulne i ciepłe schronienie dla jeży. W naszym klimacie jeże zapadają w sen zimowy, ale od czasu do czasu budzą się na posiłek i to właśnie w liściach znajdą coś pysznego do jedzenia.

Życzę  przyjemnej pracy w ogrodzie

• SKŁADNIKI:
• 500g boczniaków
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżeczki cukru trzcinowego
• 4 szalotki
• 250g pieczarek
• 5 łyżek żubrówki
• 1/2 szklanki mleka owsianego
• 1/2 szklanki śmietanki owsianej
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżeczki ostrej musztardy
• 4 średnie kiszone ogórki
• Sól, pieprz do smaku

WYKONANIE

1. Boczniaki kroję w grube paski wzdłuż blaszek, rozgrzewam olej i smażę ok 5 minut na złocisty kolor
2. Dosypuje cukier trzcinowy i wlewam sos sojowy dokładnie mieszam i smażę do odparowania płynu
3. Wyjmuję boczniaki na talerz
4. Pieczarki kroje w ósemki, szalotkę w półplasterki
5. Na tej samej patelni rozgrzewam olej, wrzucam pieczarki, nie mieszam i smażę ok 4 minut
6. Dodaję szalotkę, smażę 3-4 minuty i wlewam żubrówkę
7. Kiedy alkohol odparuje dodaje pozostałe składniki
8. Dusze ok 5-8 minut

Posypuję posiekaną pietruszką

Kluski podgrzewam ok 10 na parze, studzę,kroję w grube plastry i podgrzewam na mocno rozgrzanej patelni 

Przepis z @jadlonomia

Gotowe życzę smacznego