Szparagi z sosem tahini i tuskawkanowo- pomidorową salsą.

Tak jak pisałam wcześniej w maju i czerwcu namiętnie gotuję szparagi. Dzisiaj grillowane szparagi z sosem tahini. W kuchni bliskowschodniej stosuje się go praktycznie do wszystkiego- do falafeli, pieczonych warzyw,kanapek czy sałatek. Do zrobienia użyłam 4 łyżek tahiny, 3-6 łyżek wody, 1,5 łyżki soku z cytryny,1/2 łyżeczki syropu z agawy, szczypta soli, kuminu i wyciśnięty ząbek czosnku.

Grillowane szparagi podałam z salsą z pokrojonych w kostkę truskawek, pomidora, soku z cytryny, papryczki chili. Dodałam posiekaną kolendrę oraz sól i pieprz do smaku. Wyszło świeże i bardzo wiosenne danie z nutą egzotycznego sosu tahini.

Smacznego