Dzień dobry ni z gruszki ni z pietruszki wyszła wegańska tarta

A miałam w planach coś innego. Ponieważ kupiłam w promocji  gruszki, które były już  mocno dojrzałe i potrzebowały pilnego przetworzenia, postanowiłam,że zrobię wegańską tartę . Dzisiaj rano trochę pobiegałam, wiec czuję się rozgrzeszona i do kawki będzie coś słodkiego.

Przeglądając wasze  konta z przepisami na wspaniałe słodkości, dostaje  zawsze ślinotoku.

W głowie zaczyna się walka rozsądku z przyjemnością  i najczęściej wygrywa ten z rogami, jego argumenty są nie do odrzucenia, wystarczy że padnie pytanie”czego pragniesz najbardziej” kto zgadnie z jakiego to serialu?

A wiadomo domowe ciasto to wspaniały zapach ,smak i uśmiech zjadaczy, czyli samo szczęście i jak tu się nie poddać? Podaję zatem  przepis na wegańską tartę z masą migdałową i gruszkami.

• SKŁADNIKI NA SPÓD:
• 230 g mąki pszennej
• 100ml napoju roślinnego
• 100 ml oleju roślinnego
• 80g cukru

• MASA:
• Szklanka namoczonych przez noc migdałów
• 1/4 szklanki cukru
• 1/4 szklanki oleju
• 1/2 szklanki napoju roślinnego migdałowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki mąki pszennej
• Pasta waniliowa

4 gruszki

Sok z cytryny

2-4 łyżki konfitury wiśniowe lub inny wg uznania

WYKONANIE:

1. Składniki na spod zagniatam w misce na zwarte,ale elastyczne ciasto
2. Wyklejam formę na tartę najlepiej z wyjmowanym dnem, nakłuwam widelcem , przykrywam folia i wkładam na 30 minut do lodówki
3. Gdy ciasto się chłodzi przygotowuję masę
4. Migdały przekładam do miksera i miksuje dodając stopniowa napój roślinny i olej
5. Gdy pasta będzie gładka dodaje cukier, sok z cytryny i pastę waniliową
6. Miksuje, dodaję mąkę i dokładnie miksuję
7. Spod ciasta po schłodzeniu smaruje konfitura, wylewam masę i układam obrane, pokrojone w plasterki gruszki
8. Skrapiam sokiem z cytryny i posypuję cukrem trzcinowym
9. Wkładam do nagrzanego na 180 stopni piekarnika na 45 minut

Smacznego