Dzisiaj w kuchni króluje jakie danie? Oczywiście pizza. U mnie dwie wersje : klasyczna z sosem pomidorowym i serem oraz druga z dodatkami : karmelizowaną i marynowaną czerwoną cebulą, szpinakiem i serem. Obie wersje wegańskie z domowym sosem. Pycha, objadłam się jak bąk, ale  Międzynarodowy Dzień Pizzy  do czegoś zoobowiązuje. Jak świętować to na całego.

• CIASTO DO PIZZY:
• 500 g mąki 00
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżeczki cukru
• 7 g cukru
• 250 ml ciepłej wody

Do misy miksera wsypuję mąkę, sól i dodaję oliwę, krótko mieszam. W garnuszku do ciepłej wody dodaję drożdże, cukier mieszam, odstawiam żeby drożdże zaczęły pracować. Do mąki wlewam zaczyn i wyrabiam ciasto 10 minut. Wkładam do wysmarowanej oliwą miski i zostawiam do wyrośnięcia na min 30 minut. Po wyrośnięciu dzielę ciasto na 4 części, formuję kulki, oprószam mąką i zostawiam do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.

Formuję placek i nakładam domowy sos pomidorowy i dodatki takie jakie lubimy. Wstawiam do nagrzanego do 250 stopni piekarnika na 8 minut.

Smacznego