Wegańskie bajgle z łososiową marchewką. Bajgle to okrągłe bułeczki w kształcie oponki. zostały wymyślone w Europie Środkowej, najprawdopodobniej w w Krakowie. Doskonale nadają się do wersji na słodko i na słono.  Wegańskie bajgle są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Ja moje bajgle podałam z wegańskim serkiem z chrzanem i łososiową marchewką. Wegańskie bajgle to idealna alternatywa dla tradycyjnych bułek na śniadanie.

Idealnym dodatkiem jest koperek, który, wspaniale komponuje się ze smakiem  łososiowej marchewki.

• SKŁADNIKI NA BAJGLE:
• 21 g świeżych drożdży
• 320ml letniej wody
• 1 łyżka cukru
• 500g mąki
• 2 łyżeczki soli
• 2 łyżki oleju

WYKONANIE:

1. Drożdże kruszę do garnuszka, dodaję cukier i 1/3 szklanki wody
2. Zostawiam, żeby drożdże zaczęły pracować
3. W misce robota mieszam mąkę i sól
4. Wlewam zaczyn i olej 
5. Wyrabiam ciasto, a właściwie robi to maszyna ok 10 minut
6. Ciasto przekładam do wysmarowanej oliwą miski zostawiam na 45 minut do wyrośnięcia
7. Następnie ubijam je w dół w celu usunięcia pęcherzyków powietrza
8. Dzielę na 8 części, formuję kulki 
9. Układam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia
10. Zostawiam na 15 minut do wyrośnięcia
11. Rozgrzewam piekarnik góra- dół do 220 stopni
12. W dużym garnku zagotowuję wodę i dodaję do niej łyżkę syropu klonowego
13. Robię dziurki w bułeczkach  końcem drewnianej łyżki
14. Wrzucam po 3 sztuki gotuję po 45 sekund z każdej strony
15. Wykładam na kratkę, żeby trochę się osuszyły
16. Ponownie układam na blachę, smaruję śmietaną wegańską i posypuję makiem i sezamem
17. Do rozgrzanego piekarnika na  ok 25 minut

Po wyjęciu zostawiam do przestudzenia i teraz czas na zajadanie z ulubionymi dodatkami. Pyszne są z miodem lub konfiturą.

Smacznego