Dzień dobry

Delikatny chrupiący wierzch, ciągnący ser i aromat składników to zapiekanka wyjęta z piekarnika.

Bardzo lubię  zapiekanki,   są sycące  i pyszne. Lubię ten sposób przygotowywania posiłków z kilku powodów. Są proste  w miarę szybkie i możemy zrobić przegląd lodówki,  zostaje niewiele do zmywania i są równie pyszne następnego dnia pod warunkiem,że będzie co odgrzewać.

Na stół wjeżdża zapiekanka z kalafiora,marchewki i sosu beszamelowego z koperkiem. Wszystko pod pierzynką z puree z ziemniaków.

• SKŁADNIKI:
• Kalafior
• 3 marchewki
• 10 ziemniaków
• spora łyżka zamiennika masła lu olej roślinny
• Śmietanka wegańska 
• Garść startego sera wegańskiego typu gołda

• SOS BESZAMELOWY:
• 3 łyżki maki pszennej
• 2 szklanki napoju roślinnego owsianego
• 3 łyżki oleju roślinnego
• Pęczek koperku
• Starta gałka muszkatołowa
• Sól i biały pieprz

WYKONANIE:

1. Obieram i gotuję ziemniaki
2. Kalafiora dzielę na różyczki, marchewkę kroję w grubsze plasterki
3. Warzywa gotuję na parze ok 8 minut, muszą zostać chrupiące
4. Do garnka z rozgrzaną oliwą wsypuję mąkę i smażę ok 1 minuty, dodaję napój roślinny i cały czas mieszam ,aż do zgęstnienia i zagotowania
5. Zdejmuję z ognia, dodaje sól, gałkę,pieprz i posiekany koperek
6. Ziemniaki jeszcze ciepłe przeciskam przez praskę i dodaję zamiennik masła oraz śmietankę 
7. Mieszam wszystko do uzyskania puszystej masy
8. Dodaję ser
9. Do formy do zapiekania 30×19 przekładam warzywa, zalewam beszamelem a na górę układam puree
10. Wkładam do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na ok 30 minut aż wierzch będzie ładnie zarumieniony

Smacznego